紀州・みなべの南高梅。おいしい梅干しとこだわりの品々を販売
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 湯浅・久保田の昔造り醤油：900ｍｌ
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梅のトップブランド・南高梅とは？
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梅好きにはたまらない！ 梅のトップブランド・南高梅とは？
紀州・南部（みなべ）が発祥の地！
梅生産量日本一を誇る和歌山県を代表する品種で、果樹王国紀州和歌山の誇る梅のトップブランド。江戸時代に紀州・田辺藩が奨励して栽培を始め、改良を重ねてきました。
1954年に、品種改良に長年協力してきた県立・南部高校の名を取って『南高梅』と名付けられ、2006年に地域団体商標制度の認定第一弾として「紀州みなべの南高梅」が認定されたのです。
自然の恵みを活かすために
紀州・南部は紀伊水道に流れ込む黒潮の影響で、温暖な気候と豊富な雨量に恵まれていること、また、カルシウムを多く含む中性質の土壌であったこと等がその品質に大きく貢献しています。
また、『南高梅』が梅干し最高級とされるのは、味や食感もさることながら、果肉が柔らかくふくよかなために潰れてしまいやすく、オートメーションできないこともあげられます。
巽梅では、中でもA級の『南高梅』だけを使用するため、一つひとつ丁寧に手作業で取り扱っているのです。
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